Entre Deux Bois

Entre Deux Bois

Cépages : 50% merlot et 50% cabernet franc

Caractère : La robe est d’un beau pourpre, profond. L’aromatique est précise, complexe, à la fois mature par ces accents de cerise, mûres et rafraîchissante avec son léger menthol. La bouche s’impose par une puissance contenue qui ne fait pas de concession à l’élégance du tanin, à l’équilibre. La finale est d’une très belle longueur, persistante.

Conservation : Jusqu’à 5 ans à 8 ans.

Dégustation : servir entre 16 et 18°. Pour l’apprécier aujourd’hui, prenez le temps de le carafer 1 heure avant de le déguster. Accompagnera très bien les plats de viande rouge et de gibier, la cuisine du Périgord.

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